Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Jombang Gelar Bimtek Pengolahan Hasil Perikanan dan Sertifikasi Halal Dukung 100 Hari Kerja Bupati dan Wabup
JOMBANG,Sadhapnews.com- Sebagai wujud dukungan terhadap 100 hari kinerja Bupati dan Wakil Bupati Jombang, Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Jombang sukses menyelenggarakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Pengolahan Hasil Perikanan bagi pelaku usaha dan Sertifikasi Halal. Kegiatan ini berlangsung di Ruang Pertemuan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Jombang pada tanggal 15 dan 24 April 2025.
Acara dibuka oleh Plt. Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Jombang, Bapak Sudiro Setiono, S.Sos.,M.Si. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan pesan dari Abah Bupati yang mengajak seluruh pihak untuk bersatu padu mewujudkan Kabupaten Jombang yang lebih maju dan sejahtera. Beliau juga berharap bimtek ini dapat mendorong pelaku usaha perikanan untuk meningkatkan nilai tambah produk mereka melalui diversifikasi olahan ikan yang diminati masyarakat.
Bimtek pada tanggal 15 April 2025 menghadirkan dua narasumber kompeten. Narasumber pertama adalah Ketua DPRD Kabupaten Jombang yang diwakili oleh Bapak Anas Burhani, S.Sos., Ketua Komisi B DPRD Kab. Jombang dan Narasumber 2 Ibu Eny Zuroidah pemilik Dhany Bakery.
Dalam pemaparannya, Bapak Anas Burhani menekankan pentingnya sinergi antar pelaku usaha agar mampu bersaing di pasar yang semakin kompetitif. Beliau berharap bimtek ini menjadi wadah kolaborasi, berbagi pengetahuan, pengalaman, dan strategi bagi para pelaku usaha perikanan.
Narasumber kedua, Ibu Eny Zuroidah yang merupakan pemilik Dhany Bakery memberikan pelatihan praktik pengolahan ikan dengan berbagai resep inovatif seperti Odeng Sosis Nori, Donat Tunas Pedas, Fish Burger, Kani Roll Ala Hokben, dan Isian Ikan.
Kegiatan Bimtek yang dilaksanakan pada tanggal 24 April 2025 kembali menghadirkan Ketua DPRD Kabupaten Jombang, kali ini Bapak Hadi Atmaji, S.Ag. Beliau memberikan motivasi kepada para pelaku usaha untuk memiliki mental yang kuat dan terus gigih dalam menjalankan usaha.
Narasumber kedua pada sesi ini adalah Ibu Siti Masitoh, pemilik Cempaka Nyuss dari Kabupaten Tulungagung. Beliau berbagi materi dan praktik pengolahan resep Malpinis, Abon Ebi, Egg Roll, dan Krupuk Udang.
Pelaksanaan Bimtek ini diikuti oleh masing-masing 30 pelaku usaha yang terdiri dari anggota Poklahsar binaan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Jombang serta pelaku usaha perikanan lainnya di wilayah Kabupaten Jombang.
Kegiatan Bimbingan Teknik Pengolahan bagi pelaku usaha dan sertifikasi halal ini secara langsung mendukung salah satu dari delapan cita-cita (Astacita) Bupati dan Wakil Bupati Kabupaten Jombang periode 2025-2029 khususnya pada Astacita ketiga yaitu pengentasan pengangguran melalui program prioritas UMKM naik kelas melalui pelatihan dan digitalisasi. Diharapkan, melalui kegiatan ini, UMKM perikanan di Jombang dapat semakin berkembang, berdaya saing, dan memberikan kontribusi signifikan terhadap perekonomian daerah.(Nugroho)
